среда, 30. јул 2014.

Hleb sa domaćim kvascem




Godinama mesim hleb... Ma kakvi godinama, decenijama! Raznorazne sam pravila - integralni, beli, od mešanog brašna, obogaćen jajima, puterom (ili uljem) i mlekom. Mesila sam i kvasne i beskvasne. Ovi prvi su bili sa kupovnim kvascem, uglavnom svežim, sa suvim baš retko... 

Već duže vreme mi se motao po glavi hleb sa domaćim kvascem od SAMO vode i brašna! Videla sam mnogo recepata, ali sam odlagala da počnem sa pravljenjem, jer mi se učinilo da je zapetljano. Najzad sam se pre desetak dana odvažila...

среда, 23. јул 2014.

Parmezan cukini



Jednostavan recept za još jednostavnije predjelo (ili prilog). Obavezno koristite tamno-zelene zucchini (cukini) tikvice, brže su gotove, ukus im je lepši, sočne su i kremaste!

петак, 18. јул 2014.

Aromatična pita



Ako ste očekivali neku fensi-šmensi aromu, ništa od toga... Odmah da kažem da je u pitanju beli luk! I da znate, meni je aroma belog luka vrhunska. Pita liči na vranjansku samsu, al nije... Donekle liči i na domaći burek koji pravimo po receptu koji je bilo popularan pre desetak godina, al nije...

понедељак, 14. јул 2014.

Meksički namaz - pikantni gvakamole



Meksičku hranu sam jela po restoranima, ali je kod kuće nisam spremala, osim moje vege verzije čilija, uz koji sam pravila tortilje. Iako volim ljuto i namirnice karakteristične za meksičku kuhinju, nije me vuklo da nešto spremim sama. Do skoro, kad sam ponovo probala avokado... 

петак, 11. јул 2014.

Vatreni vege čili




Htela sam nešto da je ljuto i sa leblebijama, švrćkala se po netu i našla ovaj super fini čili. Malo sam ga prilagodila sebi i dobila odličan obrok ili prilog, kako vam drago... 

уторак, 08. јул 2014.

Dve salate sa pečenim paprikama



Znam samo jednu osobu koja ne mari paprike (moj muž), svi ostali ih obožavaju, naročito pečene! Ovde vam pišem dva recepta - prvi je baš jednostavan, a retko se sprema, drugi su već svima poznate "belolučene" paprike, sa mojim malečkim izmenama...